Pronunciations
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/mɔ̃.de/
Verb
Plonger un légume ou un fruit quelques secondes dans l’eau bouillante pour mieux le peler ensuite.
- Examples
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Y a-t-il économie de temps à monder les amandes en les soumettant à l'action corrosive d'un acide? Oui. Y a-t-il économie, pour obtenir ce blanchiment, à user de l'acide sulfurique plutôt que l'eau bouillante? Non; car nous estimons qu'il en coûte moins de combustible pour amener de l'eau à l'état d'ébullition qui doit servir à monder les amandes qu'à employer de l'acide sulfurique, pût-il servir plusieurs fois.
Si l'on pousse l'action de monder le grain d'orge au-delà du simple écorcement, on en enlève les extrémités, et une plus grande partie de la surface; alors le grain prend une forme blanche, arrondie, lisse : c'est ce qu'on appelle orge perlée, à cause de sa ressemblance avec des grains de perle.
Nettoyer certaines plantes dont on enlève l’écorce, les pépins ou d’autres portions non désirées.
- Examples
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Tiges de laitues confites. Elles se préparent de même façon que les écorces de citron confites, en prenant soin de monder les tiges de leur écorce.
Se purifier.
Usage- Literary
- pronominal
- Examples
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Ce n’était plus la voix de la femme, mais une voix tenant de celle de l’enfant, adoucie, mondée, épointée du bout, et de celle de l’homme, mais écorcée, plus délicate et plus ténue.
Nettoyer ou changer la litière d’animaux.
Usage- Dated
- Régionalisme
- Examples
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Cette résolution, il se disposait à la mettre à exécution, lorsque Antonio, le cornac de l'éléphant, lui donna l'ordre de monder l'écurie de l'animal.
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Elle avait été à l'école des Sœurs et elle en était sortie à quinze ans si mignarde de façons, si allurée d'esprit, et si gentille, que sa mère n'avait pas voulu qu'elle s'abîmât le tempérament à monder l'étable et à cultiver la terre.
Et qu'on commençait à en avoir par dessus la tête de monder les vaches, d’aller au vert, de distiller l’infect kartoffel-schnapps, de démarier les betteraves derrière des filles qui, à l’époque, ne songeaient pas encore à prendre des gages en vue de l’invasion alliée.