Selchen — Diccionario de alemán

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Idioma

Selchen

Pronunciaciones

[ˈzɛlçn̩]

Sustantivo

Verfahren, um Fleischwaren oder Fisch (seltener auch andere Lebensmittel) haltbar zu machen, indem sie Rauch ausgesetzt werden
Uso
- Austrian German
- Bavarian
Sinónimos
Räuchern
Términos más generales
Konservierung

Ejemplos

Más ejemplos (1)

„Das Einlegen des Fleisches in Salzlake, das Suren, Pökeln oder Beizen und das anschließende Räuchern oder Selchen war Jahrhunderte lang die einzige Möglichkeit Fleisch und Fisch zu konservieren oder für längere Zeit haltbar zu machen.“

Formas de la palabra

Selchens

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