Selchen — ドイツ語辞典

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言語

Selchen

発音

[ˈzɛlçn̩]

名詞

Verfahren, um Fleischwaren oder Fisch (seltener auch andere Lebensmittel) haltbar zu machen, indem sie Rauch ausgesetzt werden
用法
- Austrian German
- Bavarian
同義語
Räuchern
上位語
Konservierung

例文

その他の例文 (1)

„Das Einlegen des Fleisches in Salzlake, das Suren, Pökeln oder Beizen und das anschließende Räuchern oder Selchen war Jahrhunderte lang die einzige Möglichkeit Fleisch und Fisch zu konservieren oder für längere Zeit haltbar zu machen.“

語形

Selchens

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