Pelafalan
-
[ˈzɛlçn̩]
Nomina
Verfahren, um Fleischwaren oder Fisch (seltener auch andere Lebensmittel) haltbar zu machen, indem sie Rauch ausgesetzt werden
Penggunaan- Austrian German
- Bavarian
- Sinonim
- Istilah yang lebih umum
- Contoh
-
Lebih banyak contoh (1)
„Das Einlegen des Fleisches in Salzlake, das Suren, Pökeln oder Beizen und das anschließende Räuchern oder Selchen war Jahrhunderte lang die einzige Möglichkeit Fleisch und Fisch zu konservieren oder für längere Zeit haltbar zu machen.“