Surimi — Deutsches Wörterbuch

Substantiv

1. geformte und gefärbte Masse aus gemahlenem Fischfleisch

   Gebrauch

   • japanische Küche

   Synonyme

   Krebsfleischimitat

   Oberbegriffe

   FischproduktLebensmittel

   Beispiele

   Weitere Beispiele (2)

   „Das moderne Surimi ist eine fast völlig geruchs- und geschmacksfreie, dazu blütenweiße Masse – ein Grundprodukt also, das so manipulierbar ist, wie sich's die Industrie nur wünschen kann.“

   „Aus simplem Fischmehl wird das Fleischimitat „Surimi“ in Form von Garnelenschwänzen gepreßt. Es sieht aus wie Krebsfleisch, ist aber keines. Selbst Entenfedern werden chemisch zu Quark umgewandelt.“