Komplexbildner
Pronunce
-
[kɔmˈplɛksˌbɪldnɐ]
Sostantivo
chemische Verbindung, die mit bestimmten Zentralatomen eine Komplexverbindung eingeht
- Termini più specifici
- IsoascorbinsäureNatriumisoascorbatCitronensäureNatriumcitrateKaliumcitrateCalciumnitrateWeinsäureNatriumtartrateKaliumtartrateNatriumkaliumtartrateNatriumphosphateKaliumphosphateCalciumphosphateCalciumtartratTriammoniumcitratDiphosphateTriphosphatePolyphosphateGluconsäureNatriumgluconatKaliumgluconatCalciumgluconat
- Esempi
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In der Lebensmittelchemie werden Komplexbildner eingesetzt, um Aroma, Farbe und Textur von Lebensmitteln zu stabilisieren.
„Die Komplexbildner stellen eine eigene Funktionsklasse innerhalb der Lebensmittelzusatzstoffe dar.“
Altri esempi (1)
„Komplexbildner sind Verbindungen, die zur Bildung von Komplexen befähigt sind, besonders zur Komplexierung von Metallen.“
Forme della parola
KomplexbildnersKomplexbildnern