Aussprachen
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[fʁʊkˈtaːzə]
Substantiv
Enzym, das Fruchtzucker oder Fruktose abbaut
Gebrauch- Biochemie
- Beispiele
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„Für die Zymophosphatbildung aus Fructose ist vielleicht die Mitwirkung eines besonderen Umwandlungsenzyms, einer „Fructase“ nicht erforderlich.“