Weizen — Deutsches Wörterbuch

Weizen
Aussprachen
  • [ˈvaɪ̯t͡sn̩]

Substantiv

  1. einjähriges Gras mit ährigem Blütenstand, der mehrblütige Ährchen trägt

    Unterbegriffe
    DinkelSpelzEmmerEinkornBioweizenHartweizenSommerweizenVollweizenWinterweizenBackweizenFutterweizen
    Beispiele

    Eine der ältesten, ursprünglichen Formen des domestizierten Weizens ist das Einkorn.

  2. eine Gattung oder eine umgangssprachlich gleichnamige Unterart dieser Gattung in der Familie Süßgräser

    Unterbegriffe
    EinkornRauweizenWeichweizen
    Beispiele

    Die Gattung Weizen umfasst 5 Arten mit je meist mehreren Unterarten.

  3. reife trockene Samen der Unterart, meist zu Mehl vermahlen, vor allem für Backwaren

    Gebrauch
    • Lebensmittel
    • Getreide
    • aus Anbau
    Beispiele

    Der Weizen ist das weltweit bedeutendste Brotgetreide.

    Weitere Beispiele (3)

    „Hafer und Gerste ließen sich als widerstandsfähige Sorten überall anbauen, während Weizen und Spelt im wärmeren Süden und Westen besser gediehen als im Norden und Osten, wo der Roggenanbau dominierte.“

    „Russland und die Ukraine sind zwei der größten globalen Agrarproduzenten und bedeutende Exporteure von Weizen, Gerste, Mais, Raps, Rapsöl, Sonnenblumenkernen und Sonnenblumenöl.“

    „Weizen wird in Deutschland im Wesentlichen in zwei Kategorien eingeteilt. Liegt der Proteingehalt über 11,5 oder 12 Prozent, gilt Weizen als Backweizen. Liegt der Proteinwert darunter, gilt er nur noch als Futterweizen.“

Substantiv

  1. Weizenbier

    Gebrauch
    • short-form
    Oberbegriffe
    Unterbegriffe
    HefeweizenKristallweizen
    Beispiele

    Noch ein Weizen, bitte!

Wortformen
WeitzenWeizens

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