microfiltrer — Dictionnaire français

Verbe

1. Filtrer en utilisant une membrane permettant de retenir les micro-organismes.

   Exemples

   Si l’eau à disposition est claire : la microfiltrer et/ou la désinfecter.

2. Éliminer les bactéries du lait par filtrage sans être obligé de le chauffer.

   Usage

   • especially

   Exemples

   C’est l’irruption des techniques à membranes, qui permettent de microfiltrer le lait, de séparer ainsi la crème et de le stériliser à froid.

   Selon ce chercheur, il n’y a « pas d’autre solution » que de microfiltrer le lait.