発音
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[ˈmɔkˌtœːɐ̯tl̩]
名詞
Suppe nach dem Rezept einer Schildkrötensuppe, bei der das Schildkrötenfleisch durch Rind- oder Kalbfleisch ersetzt wird
用法- Kochen
- 同義語
- Mockturtlesuppe
- 例文
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その他の例文 (1)
„«Auch in Oldenburg lebten früher schon wohlhabendere Bürger, die sich teurere Speisen leisten konnten», sagt Maletti. Dazu gehörte eine Schildkrötensuppe. «Doch als Napoleon dann eine Sperre verhängte, mussten die Oldenburger Fürsten und Bauernvögte auf diese Suppe verzichten.» Aber schon bald entwickelten findige Köche eine Nachahmung der Suppe: die Mockturtle. Statt Schildkröten kamen Kalbsherz, Kalbsschulter, kleine Bälle aus gemischtem Hackfleisch, Senf, Eier, Mehl und Brötchen hinein.“
„Es wurden einige Fragen gestellt, warum Napoleon für die heutige Mockturtle verantwortlich ist und warum Herzen und Zungen in die Suppe kommen.“
その他の例文 (1)
„Eine Seniorin berichtete über einen interessanten Artikel aus einer Kochzeitschrift zum „Kochen im Wandel der Zeit“. Darin ging es unter anderem um das traditionelle und aufwendige Rezept einer Mockturtle (niedersächsische Suppenspezialität mit Kalb- und teilweise Rindfleisch) mit Kalbsbries.“